Butlon, de nieuwe manier om eten te bestellen!

Goed gevulde frittata met spekjes en groenten

Je lunch zo culinair mogelijk maken met deze frittata

Er zijn veel makkelijke recepten te vinden over heel het internet en een ei bij je lunch of ontbijt is eigenlijk (bijna) onmisbaar. Vandaar dat een gerecht met eieren zeker tussen de 5 gerechten moet staan en wij hebben gekozen voor deze Italiaanse frittata. Een frittata kan gezien worden als een hartige taart of quiche zonder bodem en is ontstaan uit armoede. Restjes van eerdere gerechten die gemaakt zijn die week en nog in je koelkast liggen worden in een frittata gedaan. Zo kan hij gevuld worden met bijna alles. De basis bestaat altijd uit: eieren, groenten, kaas en eventueel aardappels of pasta. Hieronder valt ons recept te lezen..

Ingrediënten - 30 min

*voor 2 personen

  • 360 gram / 1 stuks courgette
  • 250 gram champignons
  • 120 gram / 2 stuks uien
  • 6 gram / 3 teentjes knoflook
  • 250 gram broccoli
  • 200 gram Cherrytomaten
  • 5 eieren
  • 100 gram mascarpone
  • 150 gram geraspte kaas)
  • 5 gram / 2 tl oregano
  • 2 gram / 1 tl zout (naar smaak)
  • 2 gram / 1 tl peper (naar smaak)
 

Waarom koken met recepten van Butlon

  • Gemakkelijk
  • Snel bereid
  • Koop de ingrediënten op butlon.com

Bereidingswijze


Stap 1: Snijd de halve broccoli in roosjes en kook voor ongeveer 5 min net beetgaar.

Stap 2: Snijd de courgette in blokjes, de champignons in plakjes of kwarten en de uien in halveringen. Hak vervolgens de knoflook fijn. Bak de spekreepjes knapperig in een droge pan of minimale olie.

Stap 3:Bak vervolgens alle groenten beginnend met de knoflook en de ui in een ovenvaste pan (of gebruik een normale bakpan en doe na het bakken in een springvorm of bakvorm).

Stap 4: ). Eindig met de broccoli toe te voegen in deze pan en voeg zout en peper toe.

Stap 5: Wanneer alle ingrediënten in 1 pan/ovenschaal/bakvorm/springvorm zitten kunnen de eieren in een aparte bak losgeklopt worden met de mascarpone, geraspte kaas, oregano, zout en peper.

Stap 6: Giet het eiermengsel in de pan of ovenschaal. Snijd de Cherrytomaten doormidden en leg ze boven op het frittata mengsel en zet hem in de oven voor 25 min. (let op! Alleen de pan in de oven wanneer deze ovenbestendig is!)

Voor de vegetarische optie houd je de spekreepjes achterweg, Eet smakelijk!

 

Wat kost dit recept? 


We hebben natuurlijk jou ook op een rijtje gezet wat dit gerecht per persoon kost.

Voor dit heerlijke lunchgerecht betaal je slechts € 1,56 per persoon!

Ingrediënten Hoeveelheid Inkoopkosten Recept gewicht Recept Prijs
Courgette 360 gram € 0,65 360 gram € 0,65
Champignons 250 gram € 1,00 250 gram € 1,00 
Spekreepjes 1 KG € 6,90 100 gram € 0,69
Uien 5 KG € 2,50 120 gram € 0,06
Knoflook 500 gram € 2,50 6 gram € 0,15
Broccoli 450 gram € 1,20  250 gram € 0,60
Cherry tomaten 250 gram € 0,80  200 gram € 0,64 
Eieren 30 stuks € 4,50 5 stuks  € 0,63
Mascarpone 500 gram € 3,30 100 gram € 0,66 
Geraspte kaas 2 KG € 12,00 150 gram € 0,90
Oregano 1 KG  € 5,00 5 gram € 0,25 
Olijfolie 1 L € 3,50 10 ml € 0,04
Zout 1 KG € 0,60 2 gram € 0,00
Zwarte peper 1 KG € 18,00 2 gram € 0,04

 

 

 

 
 
 
app apple
Verkrijgbaar in de app store
app android
Ontdek het op playstore