Zoete Aardappel Bowl met Gehakt en Frisse Toppings
20 min bereidingstijd
Een voedzame en kleurrijke bowl gevuld met geroosterde zoete aardappel, gekruid gehakt en knapperige groenten. De frisse avocado en cherrytomaten zorgen voor een heerlijke balans, terwijl een saus naar keuze en een topping van sesamzaadjes en bieslook het gerecht helemaal afmaken. Perfect als gezonde en smaakvolle maaltijd!
Ingrediënten
1 Personen
- 1 middelgrote Zoete Aardappel
- 1 eetlepel Olie
- 1 theelepel Patatkruiden Tijdelijk niet beschikbaar bij Butlon
- 1 theelepel Knoflookpoeder Tijdelijk niet beschikbaar bij Butlon
- 100 gram Gehakt
- 1 theelepel Olie (voor bakken)
- 1 theelepel Zwarte Peper
- 1 theelepel Paprikapoeder
- 1 theelepel Komijnpoeder Tijdelijk niet beschikbaar bij Butlon
- 40 gram Mais Tijdelijk niet beschikbaar bij Butlon
- 1 kwart Komkommer
- 1 halve Avocado Tijdelijk niet beschikbaar bij Butlon
- 1 halve Rode Paprika
- 50 gram Cherrytomaten Tijdelijk niet beschikbaar bij Butlon
- 1 theelepel Sesamzaadjes Tijdelijk niet beschikbaar bij Butlon
- 1 theelepel Bieslook Tijdelijk niet beschikbaar bij Butlon
Voedingswaarden
| Soort | Per persoon |
|---|---|
| Energie | 550 kcal |
| Vet | 30 g |
| Waarvan verzadigd | 7 g |
| Koolhydraten | 55 g |
| Eiwitten | 30 g |
| Vezels | 10 g |
| Zout | 1.5 g |
Video
Hoe te bereiden
1
Verwarm de oven voor op 200°C.
2
Schil de zoete aardappel en snijd deze in blokjes.
3
Meng de zoete aardappelblokjes met olie, patatkruiden en knoflookpoeder en verspreid ze over een bakplaat met bakpapier.
4
Rooster de zoete aardappel 25 minuten in de oven tot ze zacht en licht krokant zijn.
5
Verhit olie in een pan en bak het gehakt rul met zwarte peper, paprikapoeder en komijnpoeder.
6
Verdeel de geroosterde zoete aardappel over een kom en voeg het gehaktmengsel toe.
7
Voeg de mais, komkommer, avocado, paprika en cherrytomaten toe aan de bowl.
8
Besprenkel de bowl met een saus naar keuze en strooi er sesamzaadjes en bieslook over.
9
Serveer direct en geniet van deze heerlijke, voedzame maaltijd.