Turkse Pasta
20 min bereidingstijd
Turkse pasta is een heerlijk en hartig gerecht met gekruide rundergehakt, romige knoflookyoghurt en een pittige botersaus. De combinatie van warme specerijen, frisse yoghurt en verse munt zorgt voor een perfecte balans van smaken. Een eenvoudig, maar smaakvol gerecht dat snel op tafel staat!
Ingrediënten
2 Personen
- 400 gram Pasta
- 500 gram Rundergehakt
- 2 theelepel Paprikapoeder
- 2 theelepel Uienpoeder Tijdelijk niet beschikbaar bij Butlon
- 2 theelepel Gedroogde Peterselie
- 2 snufje Zout
- 2 snufje Peper
- 300 gram Yoghurt Tijdelijk niet beschikbaar bij Butlon
- 2 teen Knoflook
- 60 gram Boter Tijdelijk niet beschikbaar bij Butlon
- 2 theelepel Chilivlokken
- 2 theelepel Paprikapoeder
- 2 handje Gehakte Munt Tijdelijk niet beschikbaar bij Butlon
- 20 stuks Cherrytomaatjes Tijdelijk niet beschikbaar bij Butlon
Voedingswaarden
| Soort | Per persoon |
|---|---|
| Energie | 500 kcal |
| Vet | 25 g |
| Waarvan verzadigd | 10 g |
| Koolhydraten | 45 g |
| Eiwitten | 30 g |
| Vezels | 5 g |
| Zout | 1.5 g |
Video
Hoe te bereiden
1
1. Kook de pasta volgens de verpakking in een pan met gezouten water. Zorg ervoor dat de pasta al dente is en zet daarna opzij.
2
2. Bak het gehakt in een grote pan op middelhoog vuur tot het rul is. Voeg paprikapoeder, uienpoeder, gedroogde peterselie, zout en peper toe en meng goed. Laat het gehakt 5-7 minuten bakken totdat het goed gekruid en gaar is.
3
3. Maak de yoghurtsaus: Meng de Turkse yoghurt met de geraspte knoflook en een snufje zout in een klein kommetje. Zet apart.
4
4. Maak de botersaus: Smelt de boter in een kleine pan op laag vuur. Voeg de chilivlokken en paprikapoeder toe en laat het kort pruttelen om de smaken goed te mengen.
5
5. Stel het gerecht samen: Verdeel de gekookte pasta over de borden. Schep het gekruide gehakt eroverheen. Lepel de botersaus over het gerecht en garneer met de yoghurt-knoflooksaus.
6
6. Topping: Garneer het gerecht met gehakte munt en gehalveerde cherrytomaatjes voor een frisse smaak.