Roerbak met Gehakt en Groenten
20 min bereidingstijd
Dit snelle en smakelijke roerbakgerecht combineert sappig gehakt met kleurrijke groenten zoals paprika en broccoli. Een heerlijke saus van ketjap, chilisaus en honing geeft het gerecht een zoet-pittige smaak. Geserveerd met rijst, is dit een voedzame maaltijd die binnen 30 minuten op tafel staat!
Ingrediënten
1 Personen
Voedingswaarden
| Soort | Per persoon |
|---|---|
| Energie | 430 kcal |
| Vet | 15 g |
| Waarvan verzadigd | 4 g |
| Koolhydraten | 50 g |
| Eiwitten | 25 g |
| Vezels | 5 g |
| Zout | 2 g |
Video
Hoe te bereiden
1
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan of wok. Voeg de halve uienringen toe en bak ze glazig.
2
Doe het gehakt en de fijngesneden knoflook in de pan. Roerbak het gehakt totdat het bijna gaar is.
3
Voeg de rode paprika en de broccoliroosjes toe. Roerbak alles kort op middelhoog vuur totdat de groenten beginnen te garen, maar nog knapperig zijn.
4
Meng de ketjap, chilisaus en honing in de pan. Roer alles goed door elkaar en laat het gerecht ongeveer 15 minuten pruttelen op laag vuur, zodat de smaken kunnen intrekken.
5
Schep het gehakt-groentemengsel over de gekookte rijst en serveer direct.