Hutspot met Spekjes
25 min bereidingstijd
Ervaar de warme smaken van de herfst met deze klassieke hutspot, een heerlijk gerecht met romige aardappelen, zoete wortelen en krokante spekjes. Dit makkelijke recept zorgt voor een voedzame en gezellige maaltijd, ideaal om je op te warmen tijdens koude dagen!
Ingrediënten
4 Personen
- 1000 gram Aardappelen
- 500 gram Wortelen Tijdelijk niet beschikbaar bij Butlon
- 200 gram Uien
- 152 gram Gerookte Spekblokjes
- 28 gram Roomboter Tijdelijk niet beschikbaar bij Butlon
- 100 ml Melk
Voedingswaarden
| Soort | Per persoon |
|---|---|
| Energie | 508 kcal |
| Vet | 20 g |
| Waarvan verzadigd | 2,4 g |
| Koolhydraten | 61 g |
| Eiwitten | 17 g |
| Vezels | 7,6 g |
| Zout | 0,75 g |
Hoe te bereiden
1
Schil de aardappelen en snijd ze in stukken, schil de wortelen en snijd ze in plakjes, en snipper de uien fijn.
2
Breng een grote pan water aan de kook.
3
Voeg de aardappelen en wortelen toe aan het kokende water en kook ze ongeveer 20 minuten gaar.
4
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de spekjes krokant; laat ze uitlekken op keukenpapier.
5
Giet de aardappelen en wortelen af en voeg de boter en melk toe.
6
Pureer de groenten tot een gladde stamppot met een aardappelstamper of pureestamper.
7
Verhit een beetje boter in een aparte pan en fruit de gesnipperde uien goudbruin.
8
Meng de gefruite uien door de hutspot en roer de gebakken spekjes erdoor.
9
Breng op smaak met peper en zout en serveer de hutspot warm. Eet smakelijk!
