Gehaktballetjes in Cranberrysaus
25 min bereidingstijd
Deze smakelijke gehaktballetjes met een zoete en pittige cranberrysaus zijn perfect voor een feestelijke maaltijd. De cranberriesaus, gemaakt met sinaasappel en kaneel, geeft de gehaktballetjes een heerlijke frisse en rijke smaak. Een heerlijk gerecht voor de feestdagen of een speciaal diner!
Ingrediënten
1 Personen
- 200 gram cranberries Tijdelijk niet beschikbaar bij Butlon
- 100 milliliter water Tijdelijk niet beschikbaar bij Butlon
- 75 gram suiker Tijdelijk niet beschikbaar bij Butlon
- 1 stuk sinaasappel Tijdelijk niet beschikbaar bij Butlon
- 1 stuk kaneelstokje Tijdelijk niet beschikbaar bij Butlon
- 500 gram rundergehakt
- 1 stuk ei
- 2 eetlepels paneermeel Tijdelijk niet beschikbaar bij Butlon
- 1 theelepel nootmuskaat Tijdelijk niet beschikbaar bij Butlon
- 1 theelepel peper Tijdelijk niet beschikbaar bij Butlon
- 1 theelepel tijm
- 1 theelepel kerriepoeder Tijdelijk niet beschikbaar bij Butlon
- 1 theelepel paprikapoeder Tijdelijk niet beschikbaar bij Butlon
- 1 theelepel uienpoeder Tijdelijk niet beschikbaar bij Butlon
- 1 portie rozemarijn
Voedingswaarden
| Soort | Per persoon |
|---|---|
| Energie | 500 kcal |
| Vet | 30 g |
| Waarvan verzadigd | 12 g |
| Koolhydraten | 30 g |
| Eiwitten | 35 g |
| Vezels | 6 g |
| Zout | 1.5 g |
Video
Hoe te bereiden
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2
Maak de cranberrysaus door de cranberries, water, suiker, sinaasappelsap en -schil, en het kaneelstokje in een pan te doen. Breng het mengsel aan de kook en laat het sudderen totdat de cranberries openbarsten en de saus indikt.
3
Meng het rundergehakt met het ei, paneermeel, nootmuskaat, peper, tijm, kerriepoeder, paprikapoeder en uienpoeder tot een egaal mengsel.
4
Rol het gehaktmengsel tot kleine balletjes en leg ze op de bakplaat.
5
Bak de gehaktballetjes 20 minuten in de oven totdat ze goudbruin en doorbakken zijn.
6
Schep de cranberrysaus in een kom en leg de gehaktballetjes erin. Garneer met rozemarijn en serveer warm.